¿Tiene la leche desnatada menos proteínas que la entera?

No, ya que lo que pierde es un porcentaje importante de grasa, pero mantiene el contenido de proteínas y calcio.

¿Margarina o mantequilla?

Tanto la margarina como la mantequilla son alimentos fuente de grasa, y  por tanto poseen un valor calórico muy alto.
La mantequilla es rica en grasas de origen animal, mientras que la margarina contiene aceites vegetales hidrogenados, más perjudiciales para la salud que la grasa de origen animal.

¿qué es la Alimentación?

Es el acto por el cual el individuo toma del medio ambiente alimentos para proveerse de energía y elementos que permiten el funcionamiento del organismo.
La alimentación de un individuo o comunidad puede estar condicionada por la producción de alimentos a nivel nacional, la disponibilidad de los mismos a nivel local y el acceso a ellos.
La alimentación es una etapa del proceso nutricional

¿Qué es la Obesidad ?

Se define como el aumento excesivo de la grasa corporal.
Esta enfermedad crónica de origen multifactorial crece notablemente y es uno de los grandes desafíos de la Medicina moderna.

Una forma sencilla de determinar el estado Nutricional de una persona es midiendo el IMC ( Indice de Masa Corporal) que relaciona el peso con la estatura.

    IMC = Peso (Kg)/ Talla (m)².

IMC menos de 18,5 es por debajo del peso normal.

IMC de 18,5-24,9 es peso normal

IMC de 25,0-29,9 es sobrepeso.

IMC de 30,0-34,9 es obesidad clase I.

IMC de 35,0-39,9 es obesidad clase II o Severa

IMC de 40,0 o mayor es obesidad clase III  o Mórbida

Por lo que queda claro que hablamos de obesidad cuando el IMC es igual o mayor a 30.

Uno de cada cuatro niños españoles tienen sobrepeso

El mayor sedentarismo, el aumento de horas frente al televisor, ordenador y/o video juegos, el ritmo de vida de las familias en la actualidad con poco tiempo disponible para preparar comidas caseras y más saludables, la preferencia por alimentos ricos en grasas y azúcares, la sobrealimentación y la predisposición genética, son algunas de las causas de esta alarmante cifra que no sólo no disminuye sino que se acrecienta.

Con la nueva Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición aprobada el pasado mes de julio de 2011 ya se señala la regulación de una forma precisa de la alimentación en comedores escolares, lo cual es un gran avance, pero este esfuerzo debe ser también compartido por las familias; en el seno de ellas habrá que promover una alimentación saludable y estimular la actividad física.

Si usted piensa que su hijo puede tener sobrepeso, es importante que consulte al Pediatra y dependiendo del IMC, la edad y el estado de salud de su hijo, es posible que él le remita a un Nutricionista Titulado que le orientará sobre los pasos a seguir con la alimentación de su hijo. Algunos niños con sobrepeso u obesidad necesitan participar en programas de control de peso